Filet de saumon mi-cuit à la sauce teriyaki, caponata et purée de vitelotte

Demie burrata fumée, bresaola et salade

Delizia cioccolato e nocciole

Tarte citron déstructurée

Tiramisu

Œuf parfait, crème de champignons, chips de jambon de Parme

Osso bucco et risotto au safran

Rigatoni sauce tomate, straciatella et chips de speck

Mousse Chocolat

Mini-burger, tomates confites, espuma de burrata, artichauts et parmesan