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SANS ALCOOL & BOISSONS CHAUDES
Entrée
- cheese cake au pesto, tomates cerises, amande, orange et salade
Plat
- Rigatoni alla bolognese, champignon.
Dessert
- Biscuit chocolat et gruée de cacao, crémeux chocolat noir et espuma tonka, chocolat
Entrée
- Oeuf poché, crème de champignons, parmesan et ciboulette
- Demie burrata fumée, bresaola et salade
Plat
- Tagliata de bœuf, risotto crème de potimarron
- Filet de saumon mi-cuit à la sauce teriyaki, caponata et purée de vitelotteFilet de saumon snacké mi-cuit, sauce teriyaki, caponata (ratatouille italienne avec olives & câpres) et purée de pommes de terre vitelotte
Dessert
- Panna cotta du moment
- Tiramisu
