Piatti freschi – Plats fraîcheur
- Tartare di tonno18.90€
Thon rouge mariné au citron vert & soja, vinaigrette aux agrumes, fruit et légumes de saison, chou rouge, espuma de coco et chips maison au parmesan
- Poké Bowl16.90€Riz sauvage, chou rouge, tomates cerises, carottes, noisettes, radis, concombre, petit-pois, fruit de saison, sauce Teriyaki maison &
Thon ou saumon cru +3€
- Insalata Italiana17.90€Salade verte, pesto de basilic, carottes, choux, olives, câpres, tomates, artichauts, demie burrata fumée, bruschetta & jambon de parme
- Tartare de boeuf all’italiana18.90€Tomates cerises, pesto, parmesan, câpres, moutarde, oignons rouges et chips maison au parmesan
- Tataki di tonno18.90€
Thon rouge pané à la pistache, tagliatelles de légumes, poivron farci au risotto parmesan, sauce teriyaki et coulis de mangue
PASTA FRESCA E RISOTTO – Pâtes fraîches et Risotto
- Pasta Carbonara la vera16.90€
Guanciale, pecorino, parmesan, jaune d’œuf & poivre
- Tagliatelle alfredo21.90€
Pâtes au beurre à la truffe, parmesan et copeaux de truffe
- Linguine al tonno14.90€Recette Napolitaine
Linguine, pesto d’amandes, roquette et tartare de thon
- Caccio E Pepe13.90€Originaire du Latinum – Rome
Rigatoni aux 3 poivres torréfiés : Sichuan, Timut, Madagascar, parmesan et râpé de pecorino
- Pâtes aux deux saumon18.90€Linguines, saumon cuit & saumon fumé, crème de parmesan, tomates confites et ciboulette
- Lasagnes maison15.90€Boeuf, tomate, carottes, parmesan, oignons, béchamel, mozzarella et salade
- Risotto cremoso aux noix de Saint-Jacques23.90€
Riz carnaroli, crème de courgettes, stracciatella, tomates confites, noix de Saint-Jacques, parmesan et chips de courgettes
CARNE E PESCE – Viandes et Poissons
- Osso buco di vitello e risotto allo zafferano22.90€Riz Carnaroli au safran, jarret de veau français cuit 8 heures à basse température & fond de veau
- Pezzo di manzo28.90€Pièce de bœuf (200G), crème de champignon, pommes de terre au four, champignons, truffes, chips de patates douces et betteraves maison, salade & parmesan
- Scalopina alla milanese20.50€Escalope de veau panée, pasta alla sauce tomate, sauce yaourt & gaspacho de tomate
- Burger Giorgio18.90€Pain aux graines de sésame, sauce yaourt au piment d’Espelette, steak charolais (140g), scamorza fumée, tomates, salade, oignons caramélisés & chips de pommes de terre maison
- Tartare de boeuf all’italiana18.90€Tomates cerises, pesto, parmesan, câpres, moutarde, oignons rouges et chips maison au parmesan
- filetto di orata19.90€Filet de daurade, sauce aux trois tomates, piment d’Espelette, pecorino, tomates confites et friture de légumes in tempura
- Tataki di tonno18.90€Thon rouge pané à la pistache, légumes croquants & confits, sauce teriyaki & chutney de mangue
- Burger di tonno23.90€Pain burger à l’encre de seiche, steak de thon rosé (130g), avocat, sauce mayonnaise sriracha & ketchup maison, demie burrata fumée, choux rouges marinés & tomates confites
- Bar ditorni25.90€Filet de bar, panure maison, taboulé de boulgour, crème de yaourt, légumes croquants, oignons rouges et mascarpone
- Polpo alla plancha24.90€Tentacules de poulpe, crème de carottes à la moutarde, brocolis, pommes de terre et oignons caramélisés
- Puccia16.90€Pain traditionnel originaire du Salento
Pain italien cuit au feu de bois, tomates, mozzarella, pesto servi avec des chips maison au parmesan
Garnie au choix : steak haché ou jambon à la truffe ou saumon ou thon
Supplément poulpe +3€
